Schlagwort: brunch

Frustrierend

… ist es, wenn man ein paar Tage vor Halloween ein bisschen Deko für den anstehenden Brunch einkaufen will und alles was der Einzelhandel zu bieten hat, sind Weihnachtsmänner, kitschige Engel und künstliches Tannengrün. *argh*
Zum Glück gibts noch ein paar Läden, die ihre Produkte bis zu dem Zeitpunkt anbieten, zu dem sie gebraucht werden …

Saturday Brunch

Enjoyed again a great brunch this morning/afternoon. Check the pics here.
I made some bagels, following a receipe I found in Ines‘ Blog:

Zutaten für 8 Stück
* 500 g Mehl
* 25g Trockenhefe
* 1½ EL Zucker
* 1½ TL Salz
* 350 ml Wasser
* Mehl zum Arbeiten

Arbeitsaufwand: ca 2 Stunden

Zubereitung
1. In einer Schüssel das Mehl mit der Hefe mischen.
2. Zucker, Salz und Wasser hinzugeben.
3. Alles gut durchkneten bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist.
4. Die Schüssel mit dem Teig an einem warmen Ort 40 Mins gehen lassen.
5. Den Teig zu 8 Kugeln formen und nochmal 10 Mins gehen lassen.
6. Aus den Teigkugeln Bagels formen, indem man mit dem Finger
ein Loch in die Mitte bohrt und es mit kreisenden Bewegungen
auf ca 4 cm weitet.
7. Bagels auf Backpapier mit einem Tuch zugedeckt an einem warmen
Ort weitere 30 Mins gehen lassen.
8. In der Zwischenzeit Backofen vorheizen und einen Topf mit Wasser
zum Kochen bringen.
9. Mit einem Abseihlöffel die Bagel einzeln 30 Sek pro Seite im
kochenden Wasser ziehen lassen
10. Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen – bei
Bedarf mit Sesam, Mohn o.a. bestreuen (habs ohne was gemacht, war
trotzdem lecker)
11. Bagels bei 220 bis 225 Grad (Ober- und Unterhitze) ca 15 Minuten
backen

Thanks for the receipe, it was very yummy!!! We tried it with salmon and honey-mustard, good choice! 😉

Pics and more

Finally I put the pics of our latest Hiwi-Party at Tinus' place on the web, you can find them here. Also the pics of our brunch this morning are online.
I made an overview of all the galleries (I only linked the single galleries to blog entries so far), see the link "Photo Galleries" in the menu on the right side.

Sonntagsbrunch

Zur Fotogalerie unseres ausgedehnten Sonntagsbrunches (die letzten sind ca. 17:30 von dannen gezogen) geht's hier. Leute das sollten wir schnell wiederholen, war echt toll. Und ich hätte nie gedacht, dass mir morgens Baked Beans (original aus UK eingeflogen) und gebratener Speck schmecken würden…